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黄粉　100g

¥850 税込

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内容量／100g
原材料／自然栽培大豆（サチユタカ）　　
製粉／半鐘屋（岡山県津山市）　　
賞味期限／2025年10月31日　

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蒜山耕藝の自然栽培大豆「サチユタカ」でつくった黄粉（きなこ）です。

自分たちの大豆できなこを作ろう！と加工場さんを探す中、
いくつかのきなこを食べ比べてみると、
「きなこってこんなにも違うものなんだ」と驚きました。

その中で感動的に美味しかったのが半鐘屋さんのきなこでした。
大豆の甘みを引き出し、香り高く仕上げた絶妙な焙煎。
粉砕からふるいにかけても職人さんの腕の良さが伝わってくるふんわりと軽い仕上がり。

甘さと香りが際立つとっても美味しい、きなこの概念を変える「黄粉」です。