白玉粉

SOLD OUT

内容量／150g
原材料／もち米（蒜山耕藝 / 滋賀羽二重糯）
製造／植木食品工業株式会社（新潟県新潟市）　　
賞味期限／2025.1.25



私たちのもち米（滋賀羽二重糯）を「水挽き」という製法で白玉粉に仕上げていただきました。
水を加えながらもち米を擦るため、出来上がった白玉は光沢があり、粒子が細かく、ツルッとした食感になります。
はじめてこの白玉粉で白玉をつくって食べたときはその食感の美味しさに驚きました！
もちろん滋賀羽二重糯のうまみ甘み香りもしっかり感じることができます。

白玉の他、チヂミのつなぎとして使ってみてもとってもおいしかったです。
絹のようになめらかでもちっとした食感はやみつきになります。

白玉以外にもいろいろなお菓子やお料理に活用していただけると幸せです。
ぜひ一度お味見ください。

白玉だんごを作るときは通常よりもお水少なめでスタートしてみてください。
お水の吸い方が良い印象で、一般的な白玉粉よりも必要な水分の量が少なめだと思います。

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