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天然菌甘酒

¥880 税込

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【冬季は常温便でお届けします。商品到着後、速やかに冷蔵庫にお入れください】

内容量／ 400g
原材料／米麹、米
製造／蒜山耕藝（岡山県真庭市）
賞味期限／2025年12月22日

自らの手で天然の麹菌を採取し、その麹菌で甘酒を仕込むことができました！

米、水、菌。

すべて蒜山・中和の素材から生まれた甘酒です。

天然の麹菌を使用するため、食品安全性を担保する目的で、外部の検査機関にてアフラトキシン（B1・B2・G1・G2）検査を実施しています。
検査の結果、いずれの毒素も検出限界以下であり、安全性が確認されています。

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天然菌の甘酒は茶色がかった色が特徴です。
これは天然の糀の色。
黄糀という名の通り、糀ができあがるときに黄色の花を咲かせてくれます。
白米でつくった甘酒ですが、いわゆる甘酒の白色ではありません。
その美味しさをぜひ味わってください。

複雑な風味、甘さもしっかり濃厚。けれど甘さはスッとひいて軽やかな後味です。
水や炭酸で割ってドリンクにしたり、料理やお菓子作りの砂糖代わりとして使えます。
濃縮タイプの甘酒と想像してください。

非加熱でのお届けとなりますので、すぐに使う場合は賞味期限以内に、しばらく使わない場合は冷凍して保存してください。

大量生産はできませんが、定期的につくります。
その都度米麹の状態が違うので甘酒も違った感じに仕上がります。それも楽しんでいただけたらうれしいです。

今や私たちにとってこの甘酒がないと生きていけないというくらい毎日お世話になっています。
日本古来のエナジードリンク！ぜひお味見ください。