もち米 玄米(ヒメノモチ)1kg

蒜山耕藝の自然栽培ヒメノモチ(玄米)。

蒜山耕藝の田んぼの中で最も自然栽培歴の長い6年目の田んぼで育ちました。
自家採種も6年になります。

蒜山耕藝のヒメノモチの特徴は粘りもコシも甘みもしっかりありながら、お腹がもたれないあっさり感もあるバランスの良い美味しさです。

お餅にすると、絹のような舌触りと光沢のある白さが光ります。
お餅の醍醐味である伸びもしっかり楽しめます。

透明感のあるさっぱりした食味はおこわやお赤飯にも特に向いています。
普通のもち米よりも体への負担が少なく感じられるのでついつい食べ過ぎてしまいます。

普段の味付けよりも薄めにするともち米の持つ甘みがしっかりと感じられます。


蒜山はとても美味しいもち米ができることで有名です。
清涼な雪解け水で育ったヒメノモチはキメが細かく透き通った美しさがあります。
自然栽培で育てらてたヒメノモチは蒜山の気候風土が詰まった透明感のあるもち米です。


¥ 1,080

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