蒜山あられ(オリーブオイル+塩味)

内容量/70g
原材料/自然栽培米ヒメノモチ、オリーブオイル(オルチョ・サンニータ イタリア産)、塩(コンチェントラート・デルマーレ オーストラリア産)
製造/ごらく菓子舗(大阪府)  
賞味期限/2018年11月28日 


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蒜山耕藝の自然栽培ヒメノモチを玄米のままあられにしました。

軽やかな食感と深い味わいが特徴の小さいお子様も食べやすい一口サイズのあられです。

蒜山はとても美味しいもち米ができることで有名です。
清涼な雪解け水で育ったヒメノモチはキメが細かい透き通った美しさがあります。
自然栽培で育てらてたヒメノモチは蒜山の気候風土が詰まった透明感のあるもち米です。
蒜山あられはあえて新米ではなく、低温で寝かせたもち米を使用し、より一層もち米の甘みや風味が引き立ちます。

オリーブオイルは贅沢にも多くの人を虜にしている「オルチョ・サンニータ」を使用。
塩はキメの細かい「コンチェントラート・デルマーレ」を使用。
もち米の風味をしっかり感じつつ、オイルの旨味と塩味に手が止まらなくなる美味しさです。

杵つきのお餅を一口大に切り、機械を使わず時間をかけてじっくり乾燥。
そしてオイルと塩を絡めてからも何日もかけて乾燥させます。

時間がかかるため大量生産はできませんが、その分美味しさがぎゅっと詰まった美味しいあられです。

日々のおやつにも、お酒のあてにもオススメです。




¥ 508

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